Мы уже совершили виртуальное гастрономическое путешествие во Францию и узнали, чем же завтракают французы. Хочешь также? Тогда давай приготовим что-нибудь, мон ами. Рецепты с ноткой романтики и привкусом эстетики ждут тебя внизу.

Кофе по-французски

Как приготовить:

• Смешай кофе с солью (достаточно пары кристалликов) в турке.
• Добавь воду, доведи до кипения. Сними с огня турку, чтобы напиток опустился, и повтори эти манипуляции еще несколько раз.
• В кофейную чашку добавь коньяк и вылей готовый кофе.

Креп «Сюзетт»

Как приготовить:

• Взбей яйца венчиком.
• Не переставая размешивать добавь муку, а затем растопленное сливочное масло (30 г).
• Приготовь цедру апельсина и лимона и добавь ее в тесто.
• Обжарь блинчики с 2 сторон на сковороде.
• Приготовь соус: разогрей в глубокой сковороде апельсиновый сок, смешанный с сахаром. Как только появится пена, добавь ликер и сливочное масло (55 г). Обжарь блинчики в карамели. Традиционно смесь поджигается, но можно пропустить этот пункт.
• Подавай креп с шариком мороженого.

Булочки Pain au chocolat

Как приготовить:

• Ты можешь приготовить слоеное тесто самостоятельно, здесь мы писали подробную инструкцию. Из него же делают и круассаны. А можешь взять уже готовое.
• Разрежь пласты толщиной 0,5 мм на одинаковые прямоугольники.
• На одну часть выложи кусочки шоколада и сверни тесто в рулет.
• Выложи булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, и убери на несколько часов на расстойку в теплое место.
• Затем смажь будущие Pain au chocolat взбитым яйцом.
• Выпекай при 220 С 20 мин.

Бон аппетит!