Мы здесь для того, чтобы ты не задумывалась, что приготовить сегодня. В нашем летнем меню пицца из кабачков, летний овощной суп, а на десерт — творожная запеканка с вишней.

Кабачковая пицца

Тебе понадобится:

• Кабачки — 500 г
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 200 г
• Помидоры Черри — 250 г
• Укроп — пучок
• Чеснок — 3 зубчика
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Зеленый лук — по вкусу
• Твердый сыр — 100 г
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Кабачки очисти и натри на крупной терке. Посоли и убери в сторону на 15 мин.
• Измельчи укроп и зеленый лук.
• Смешай муку и разрыхлитель вместе с яйцами, пропущенным через пресс чесноком, зеленью и кабачками. Не забудь добавить соль и перец.
• Распредели тесто по форме, смазанной растительным маслом.
• Сверху выложи помидоры Черри.
• Выпекай в духовке 25-30 мин. при 180 С.
• Затем посыпь пиццу сыром и убери в духовку еще на 10 мин.

Летний овощной суп

Тебе понадобится:

• Помидор — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Картофель — 3 шт.
• Цветная капуста — 200 г
• Перец — 1/2 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Вода — 1,5 л
• Зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу

Как приготовить:

• Картофель, кабачок, перец и морковь нарежь кубиками. Цветную капусту разбери на соцветия.
• Обжарь все овощи на сковороде с растительным маслом до мягкости.
• Помидор обдай кипятком и сними кожицу. Нарежь его также кубиками и добавь вместе с чесноком, пропущенным через пресс, к овощам. Потуши еще пару минут.
• Доведи до кипения воду в кастрюле и добавь обжаренные овощи.
• За 5 минут до готовности добавь зелень и приправы.

Творожная запеканка с вишней

Тебе понадобится:

• Творог — 350 г
• Вишня — 300 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Яйца — 2 шт.

Как приготовить:

• Белки отдели от желтков.
• При помощи блендера взбей творог с желтками и сахаром до однородности.
• Белки взбей до пиков и аккуратно введи в творожную смесь.
• Возьми большую форму или маленькие формочки для выпекания, смажь их сливочным маслом и выложи ягоды без косточек на дно.
• Сверху аккуратно распредели тесто.
• Выпекай при 180 С около 20 мин. Запеканка должна приобрести золотистую корочку.

Предыдущее меню недели можно посмотреть здесь.