Городские джунгли — это недостаток свежего воздуха, пробки и большая часть времени в закрытых помещениях. В атмосферном слое содержатся оксид углерода, диоксид серы, озон, оксид азота и другие химические вещества, опасные для здоровья. Как же защитить себя от этого? Можно начать с правильного питания, которое нейтрализует вредные вещества.

Мощные антиоксиданты — продукты с высоким содержанием витамина С и Е. Обязательно пей воду с лимоном, ешь зеленые овощи, добавь в рацион оливковое масло, ягоды, орехи и семечки, а также рыбу и морепродукты.

Эти рецепты пригодятся тебе. Бери на заметку и заботься о своем здоровье каждый день!

Запеченный лосось с брокколи

Тебе понадобится:

• Лосось — 500 г
• Брокколи — 500 г
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Твердый сыр — 125 г
• Молоко — 200 мл
• Сливки — 100 мл
• Яйца — 4 шт.
• Мускатный орех — щепотка
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Филе нарежь на ломтики, полей лимонным соком, посоли и поперчи. Убери в сторону на полчаса.
• Затем нужно припустить рыбу (поварить лосося в небольшом количестве воды 10 мин. на слабом огне).
• Брокколи раздели на соцветия и отвари в подсоленной воде около 10 мин.
• Сыр натри на терке.
• Яйца взбей с молоком и сливками. Добавь тертый сыр, мускатный орех, соль и перец.
• Форму для выпекания смажь сливочным маслом. Выложи слой брокколи, следом — филе лосося и повтори при необходимости.
• Залей блюдо сливочно-сырным соусом.
• Запекай 20 мин. при 220 С.

Салат из шпината

Тебе понадобится:

• Шпинат — 1 пучок
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Грецкие орехи — 2 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соевый соус — 1 ч.л.

Как приготовить:

• Промой шпинат и обдай его кипятком. После промой холодной водой.
• Грецкие орехи измельчи, но не в крошку. Смешай их с лимонным соком, соевым соусом и чесноком, пропущенным через пресс.
• Полей шпинат соусом. Антиоксидантный салат готов!

Трайфл с ягодами

Тебе понадобится:

• Овсяное печенье — 300 г
• Соленые фисташки — 60 г
• Творожный сыр — 400 г
• Сливки 33% — 400 мл
• Сахарная пудра — 80 г
• Клубника — 200 г
• Малина — 100 г
• Голубика — 100 г

Как приготовить:

• Фисташки и овсяное печенье измельчи при помощи блендера до состояния крошки.
• Сахарную пудру, сливки и творожный сыр перемешай до однородности.
• Приготовь порционные бокалы. На дно выложи крошку из печенья и орехов, сверху — ягоды (если используешь замороженные, предварительно достань их из морозилки).
• Укрась все сырным кремом и ягодами на свой вкус.

Еще больше рецептов ты найдешь в нашем разделе Food & Drink.